Au sud de la vieille ville de Trèves, la Moselle serpente jusqu'à Coblence, au nord, où eile se jette dans le Rhin. Elle coule entre les pentes escarpèes au sol de schiste. C'est là que se trouvent quelques-uns des vignobles les plus connus d'Allemagne.
Les vins de la Moselle ont du nez, une couleur très claire, et se distinguent par une aciditè vivante et fruitée. Le sol de schiste confère au vin de Moselle un goût caractéristique qui va d'un fruité très délicat à un goût de terroir ou de pierre à fusil. Souvent il accuse aussi une pointe d'effervescence.
Les vins de Riesling, de grande élégance et de noble race, prospèrent mieux sur les versants orientés au sud.
On plante aussi du Müller-Thurgau ainsi que de le Dornfelder.